Η μέθοδος της Ορθομοριακής Διατροφής αναπτύχθηκε και εγκαθιδρύθηκε στην Ελλάδα από τον ορθομοριακό κλινικό διατροφολόγο Γιώργο Μηνούδη.
Η εξέταση των επιστημών της Ορθομοριακής Ιατρικής που είχε ιδρύσει ο Linus Pauling, της Ορθομοριακής ψυχιατρικής που είχε ιδρύσει ο Καναδός ψυχίατρος Abram Hoffer αλλά και της Διατροφικής Ιατρικής που είχε αρχίσει να αναπτύσσεται στο Ηνωμένο Βασίλειο στη δεκαετία του 1990, οδήγησαν τον Γιώργο Μηνούδη σε ορισμένα συμπεράσματα.
Ο Linus Pauling, δύο φορές νομπελίστας και πατέρας της σύγχρονης χημείας, βιοχημείας και γενετικής, στην δεκαετία του ’60 έκανε μία σπουδαία επιστημονική ανακάλυψη: οι άνθρωποι δεν αρρωσταίνουν από μικρόβια και ιούς, αλλά επειδή παρουσιάζουν ελλείψεις πολλών θρεπτικών στοιχείων σε κυτταρικό επίπεδο. Τα στοιχεία αυτά είναι κυρίως βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία, αλλά και πολλά φυτοχημικά – οργανικά – στοιχεία του φυτικού βασιλείου, τα οποία είναι απαραίτητα για τις κυτταρικές λειτουργίες. O Pauling τα ονόμασε συλλογικά «ορθομοριακά στοιχεία» για να τα περιγράψει. Πρότεινε μάλιστα τη σύνδεση κάθε πάθησης ή προβλήματος υγείας του ανθρώπου με την έλλειψη κάποιου από αυτά τα ορθομοριακά θρεπτικά στοιχεία στον οργανισμό του.
Έτσι, ίδρυσε την Ορθομοριακή Ιατρική, όπως και ο Hoffer την Ορθομοριακή Ψυχιατρική, επιστήμες που ασχολούνται με την ανίχνευση και αναπλήρωση αυτών των ζωτικών ορθομοριακών θρεπτικών στοιχείων στον οργανισμό, χορηγώντας συνήθως μεγα-δόσεις ή συνδυασμό των στοιχείων αυτών με εκπληκτικά αποτελέσματα, ειδικά σε χρόνιες – ανίατες φαινομενικά παθήσεις – τις οποίες η συμβατική ιατρική δεν μπορεί να εξηγήσει και να θεραπεύσει. Πολλές από αυτές αφορούν αυτοάνοσα νοσήματα, όπως ο ερυθηματώδης λύκος, αλλά και άλλες ασθένειες του κολλαγόνου και του συνδετικού ιστού. Από την πλευρά του ο Hoffer θεράπευσε πάνω από 5.000 σχιζοφρενείς με μέγα δόσεις βιταμίνης Β3.
Ο Pauling επίσης πρότεινε ότι όλες αυτές οι ελλείψεις δημιουργούνται εξαιτίας της υποβαθμισμένης και βιομηχανοποιημένης τροφής, του μολυσμένου νερού που πίνουμε και του αέρα που αναπνέουμε και του συνεχούς άγχους της καθημερινότητας, που απαιτεί πολλά ορθομοριακά στοιχεία για την συνεχή έκκριση και ανακύκλωση των αγχωτικών ορμονών.
Η Διατροφική Ιατρική που είχε αρχίσει να αναπτύσσεται παράλληλα με τις άλλες δύο επιστήμες πρεσβεύει ότι μέσω συγκεκριμένης για κάθε άτομο διατροφής, και όχι αναγκαστικά μόνο με τη χορήγηση μεγα-δόσεων συγκεκριμένων ορθομοριακών θρεπτικών στοιχείων υπό τη μορφή συμπληρωμάτων διατροφής, επίσης αποκαθίστανται οι κυτταρικές δυσλειτουργίες και αυτό έχει ως αποτέλεσμα να μειώνονται σε μεγάλο βαθμό ή να εξαλείφονται πλήρως τα παθολογικά συμπτώματα.
Όλες αυτές οι προσεγγίσεις ήταν στον σωστό δρόμο και κατεύθυνση – τη σωστή θρέψη του οργανισμού για διόρθωση των αιτιών των παθήσεων και όχι απλά την κάλυψη των συμπτωμάτων – αλλά δεν ήταν ολοκληρωμένες. Για παράδειγμα η χορήγηση μεγα-δόσεων βιταμινών για μεγάλα χρονικά διαστήματα δεν είναι πάντα εφικτή για όλους. Η διατροφική ιατρική δεν μπορεί πάντα να εφαρμοσθεί σωστά λόγω της βιομηχανοποίησης της τροφής, των πιθανών τροφικών αλλεργιών που περνούν απαρατήρητες από το άτομο και άλλων παραγόντων που θα πρέπει να υπολογισθούν για να θεωρηθεί ότι επιτυγχάνουμε σωστή κυτταρική θρέψη, όπως για παράδειγμα η καλή πέψη, το λειτουργικό γαστρεντερικό σύστημα, η καλή απορρόφηση, η αφομοίωση και ο μεταβολισμός των θρεπτικών στοιχείων, και άλλα. Όλα αυτά εξαρτώνται και από την ψυχονοητική διάσταση του ατόμου, το βιοχημικό άγχος, την ικανότητα αποτοξίνωσης του οργανισμού, τη σωστή ενυδάτωση, και λοιπά.
Η εξέταση των επιστημών της Ορθομοριακής Ιατρικής που είχε ιδρύσει ο Linus Pauling και της Διατροφικής Ιατρικής, αλλά και η βασική διαπίστωση ότι όλες οι παθήσεις έχουν ένα κοινό αίτιο που είναι οι κυτταρικές δυσλειτουργίες, καθώς και η πολυετής εμπειρία του με χιλιάδες άτομα που παρουσίαζαν πληθώρα ψυχοσωματικών προβλημάτων υγείας, όπως και η μετα-ανάλυση πολλών επιστημονικών ερευνών, οδήγησαν τον Γιώργο Μηνούδη σε ορισμένα συμπεράσματα. Για να επιτευχθεί, αλλά και να διατηρηθεί η βέλτιστη κυτταρική ορθομοριακή θρέψη και λειτουργία, δεν αρκούν οι μεγα-δόσεις ορθομοριακών θρεπτικών στοιχείων αλλά ούτε απλώς η σωστή διατροφή, παρόλη την εμφανή αξία που έχουν και οι δύο προσεγγίσεις στην αναβάθμιση της υγείας του ατόμου. Είναι σημαντικοί παράγοντες αλλά όχι οι μοναδικοί. Υπάρχουν πολλοί άλλοι οι οποίοι επηρεάζουν όχι μόνο την έλλειψη ορθομοριακών στοιχείων στα κύτταρα, αλλά και την ικανότητα αυτών να τα προσλαμβάνουν και να τα μεταβολίζουν σωστά και ήδη αναφέραμε μερικούς από αυτούς πιο πάνω. Ο Γιώργος Μηνούδης βασισμένος στη διαπίστωση αυτή, ανέπτυξε την επαναστατική και πρωτοποριακή επιστημονική Μέθοδο της Ορθομοριακής Διατροφής και την κλινική εφαρμογή αυτής, την Ορθομοριακή Διατροφική Ιατρική.
Η Μέθοδος της Ορθομοριακής Διατροφής στοχεύει στην εξάλειψη των αιτίων που προκαλούν μία πάθηση και όχι απλά στην κάλυψη των συμπτωμάτων που αυτή προκαλεί. Αυτό γίνεται μέσω της επιστημονικής αποτοξίνωσης, της θρέψης και ανανέωσης των κυττάρων του οργανισμού με τα σωστά ορθομοριακά θρεπτικά στοιχεία, δηλαδή τα χημικά και ενεργειακά στοιχεία που χρειάζονται για να λειτουργούν σωστά. Όταν τα κύτταρα λειτουργούν σωστά, τότε ιστοί και όργανα ανανεώνονται και λειτουργούν επίσης σωστά με αποτέλεσμα την εξάλειψη των αιτιών των παθολογικών συμπτωμάτων και την απόκτηση υψηλών επιπέδων υγείας.
Τα ορθομοριακά στοιχεία, είτε είναι χημικά – δηλαδή υλικά – είτε άυλα, ονομάζονται συλλογικά Συχνότητες Ενεργειακών Πληροφοριών (Σ.Ε.Π.). Σύμφωνα με τις ανακαλύψεις της κβαντικής φυσικής αλλά και την θεωρία της σχετικότητας, τα πάντα είναι ενέργεια, η οποία δονείται σε διάφορες συχνότητες. Η σωστή αναπνοή, η ενυδάτωση, η διατροφή, η άσκηση, οι σκέψεις, τα συναισθήματα, τα χρώματα, η μουσική, τα αρώματα, τα ηλεκτρομαγνητικά πεδία, αλλά και άλλες μέχρι τώρα μη ανιχνεύσιμες ενεργειακές δυνάμεις, δεν είναι τίποτα άλλο από Σ.Ε.Π., οι οποίες καταλήγουν στα κύτταρα και είτε προάγουν την ανανέωση και τη σωστή λειτουργία τους, είτε τα φθείρουν.
Όταν τα κύτταρα του οργανισμού είναι ορθομοριακά τότε μπορούν να διαχειρίζονται την ζωτική ενέργεια που αντιλαμβανόμαστε ως «ζωή». Επομένως η επιστήμη της Ορθομοριακής Διατροφής είναι η μοναδική παγκοσμίως που έχει δώσει τον σωστό ορισμό της υγείας σε επιβεβαίωση και της Ιπποκρατείου ρήσης «Φύσις νόσων ιατρός», αλλά και της διαπίστωσης του Γαληνού ότι «Δεν υπάρχουν ασθένειες παρά μόνο επίπεδα υγείας», δηλαδή υπάρχουν μόνο επίπεδα κυτταρικής λειτουργίας. Όταν η κυτταρική λειτουργία ανέλθει πάνω από το 51% εξαφανίζονται όλα τα παθολογικά συμπτώματα μόνιμα. Αυτό το επιτυγχάνει μόνο η Ορθομοριακή Διατροφή με τις πρακτικές της, διότι είναι η μόνη επιστήμη που αντιλαμβάνεται και ασχολείται με την υγεία και όχι την ασθένεια, δηλαδή τη συνεχή κάλυψη των παθολογικών συμπτωμάτων αντί για τη συνεχή αναβάθμιση των επιπέδων υγείας του ατόμου όπως είχε διαπιστώσει ο Γαληνός.
Ο ορθομοριακός ορισμός της υγείας είναι, «Υγεία είναι η συνεχής, απρόσκοπτη και ισορροπημένη ροή της ζωτικής ενέργειας μέσα από την ανθρώπινη ύπαρξη».
Η μέθοδος της Ορθομοριακής Διατροφής είναι η μοναδική Προληπτική, Φυσική, Ολιστική, Εξατομικευμένη, Λειτουργική και Ενεργειακή θεραπευτική μέθοδος σήμερα παγκοσμίως. Είναι η συνέχεια και η εξέλιξη της Ιπποκρατείου Ιατρικής και των πρακτικών των αρχαίων Ασκληπιείων, λαμβάνοντας υπόψη τις επιστημονικές γνώσεις του 21ου αιώνα. Όλες οι τελευταίες έρευνες διακεκριμένων πανεπιστημίων παγκοσμίως το επιβεβαιώνουν.
Προληπτική διότι εξασφαλίζει την συνεχή καλή λειτουργία ιστών και οργάνων αναβαθμίζοντας τις κυτταρικές λειτουργίες.
Φυσική διότι στοχεύει στην αναβάθμιση και ανανέωση των κυττάρων με φυσικά μέσα. Ένα από αυτά είναι και η σωστή ενυδάτωση.
Ολιστική διότι το κάνει λαμβάνοντας υπόψη όλες τις διαστάσεις της ανθρώπινης ύπαρξης, νου, ψυχή και σώμα. Οι σκέψεις και τα συναισθήματα μετατρέπονται σε νευροπεπτίδια και δομούν την μοριακή δομή των κυττάρων ορθά ή όχι.
Εξατομικευμένη διότι αντιμετωπίζει το κάθε άτομο ως μοναδικό, ανιχνεύοντας ποια και πόσα θρεπτικά στοιχεία χρειάζεται για τις δικές του κυτταρικές λειτουργίες. Επίσης, σύμφωνα με την αρχή της «βιοχημικής ιδιαιτερότητας» του κάθε ατόμου, τη γενετική προδιάθεση και τους επιγενετικούς παράγοντες προσαρμόζει για το κάθε άτομο και τα ανάλογα ορθομοριακά πρωτόκολλα πρόληψης και αυτοΐασης.
Λειτουργική διότι συμβουλεύοντας το άτομο πως θα αναβαθμίσει τις κυτταρικές του λειτουργίες λαμβάνοντας τα σωστά γι’ αυτό ορθομοριακά συμπληρώματα διατροφής, την σωστή ορθομοριακή ενυδάτωση και συγκεκριμένες αλλαγές στη Νοοτροπία, Διατροφή και Τρόπο ζωής έχει αποτέλεσμα. Δηλαδή τη διόρθωση των αιτιών των παθήσεων και όχι απλά την κάλυψη των συμπτωμάτων.
Ενεργειακή διότι παρέχει τις σωστές Συχνότητες Ενεργειακών Πληροφοριών (Σ.Ε.Π.) στα κύτταρα για να αποκτήσουν ορθομοριακή δομή και να λειτουργούν σωστά και απρόσκοπτα.
Η κλινική εφαρμογή της μεθόδου της Ορθομοριακής Διατροφής είναι η Ορθομοριακή Διατροφική Ιατρική και εφαρμόζεται από ιατρούς όλων των ειδικοτήτων που έχουν εκπαιδευτεί από την Ελληνική Εταιρεία Ορθομοριακής Διατροφικής Ιατρικής, παράλληλα με την δική τους πρακτική.
Η μέθοδος της Ορθομοριακής Διατροφής αποτελεί ένα ολοκληρωμένο μοντέλο Ενοποιημένης Υγείας.
Δρ. Ιωάννης Χόρτης
Πνευμονολόγος
Σύμβουλος Ορθομοριακής Διατροφικής Ιατρικής
Επιστημονικός Υπεύθυνος της ιατρικής εταιρείας Σ.Ο.Δ.Ι.
